優質農產品何以搶灘大灣區
老產業、新經濟，山東好品從味道到渠道克服“水土不服”
2023年，山東對澳門農產品出口7195.4萬元。這扇大門背后，是葡語國家、東南亞等更廣闊的國際市場。
山東是農業大省，從米面糧油到蔬菜瓜果，品類全、品質好。優質的北方農產品跨越千里南下甚至出海，需要克服口味差異、品牌陌生等帶來的“水土不服”。對此，第二十九屆澳門國際貿易投資展覽會上的58家山東農產品企業作了細致準備——他們在一批新農人的帶領下，從種業出發，從研發、生產、加工、銷售、服務等全產業鏈入手，讓農業這個老產業，在面向全球的展會上撬動新經濟。
做產品——
種出別人沒有的味道
切好的黃瓜段甫一擺盤，就被一搶而空。白綠色的外皮，腔小肉厚，一口咬下去，口感爽脆。清爽又香甜的黃瓜味彌漫在空氣中，讓走南闖北、見識過各色商品的老饕們也停下了腳步。
這是山東鮮進農業科技有限公司的拳頭產品“橫掃”黃瓜。今年，總經理溫家彭帶著28箱約2800根“橫掃”黃瓜參展。第一天過去，已經被前來試吃的采購商們“清空”了好幾箱。
在消費者的餐桌上，黃瓜算不得稀罕物。眼前這款“橫掃”黃瓜之所以能俘獲食客的心，關鍵在品種。
2015年，溫家彭試水水果黃瓜新品種，6年多時間，從試驗、示范、推廣一步步走來，2021年，新品種老口味的“橫掃”黃瓜橫空出世，當年就席卷國內各大高端商超。“我們起名‘橫掃’，就是有自信橫掃市面上的水果黃瓜品種。”溫家彭說。目前，“橫掃”黃瓜實現了盒馬鮮生、京東七鮮、胖東來等國內高端商超全覆蓋。
如果說“橫掃”黃瓜是在“人無我有”的賽道中闖出一條路，那威海宇桐商貿有限公司的海參生意就是把“人有我優”做到極致。今年是宇桐商貿銷售經理張福利第一次到澳門參展，他帶來了企業王牌產品深海刺參：“各地賣海參的商家不少，我們的海參價格高，產量少，但是勝在品質好。”
“好品山東”展區內，200余種單品基本每一樣都有自己的獨到之處。口味香甜、可實現“紅黃綠”三色組合供貨的煙臺蘋果，產品多元的得利斯火腿家族，充滿文化特色的圍巾……越來越多的山東優質產品闖過品質關，著力打造品牌特色，捕獲更大更新的消費市場。
闖市場——
從種子到餐桌提供“一條龍”服務
搶灘大灣區市場，要作哪些準備？
這次參展，山東創超農業發展有限公司總經理馮華濤帶來企業精心打造的首發單品——黃白綠三色組合裝的貝貝南瓜。馮華濤是這些稀缺南瓜品種的全國總代理，前來咨詢的客商絡繹不絕。相比產品本身，馮華濤更看重的是三個南瓜背后的布局：“這些單品是我們在海南的種植基地種出來的，為的就是縮短運輸距離，更快捷地把新鮮、優質的產品直供大灣區和海外市場。”
“80后”馮華濤畢業于山東農業大學，是山東新農人的典型代表。與老一輩的農民只專注種植領域不同，他的視野更寬廣：“低頭看土地，更要抬頭看市場。圍繞市場的需求，我們做全產業鏈農業。”
在科技日新月異的今天，農業這個傳統領域也在經歷一場前所未有的革新。“我們把從種到銷全產業鏈都考慮進來，比如我們會通過新媒體渠道拓寬產品的知名度，打造自己的品牌，增加產品的附加值。現在我們做的不只是種植，而是做設施農業的全產業鏈。從種子到餐桌，提供‘一條龍’服務。”馮華濤說。
洞悉市場需求、根據市場量體裁衣打造優質產品，成為越來越多企業的進階之路。
展會第一天，淄博李鐵食品有限公司經理孫建立帶來的牛肉干幾近售罄。“現在不是‘商家產什么消費者只能買什么’的時候了，要在激烈的市場競爭中站住腳跟，在做好產品的同時，還得根據市場來調整。”孫建立說，“現在很多廠家都在生產牛肉干。我們這次重點推介的這款牛肉干口味相對清淡，適合南方口味，性價比也高，現場看市場反饋較好。”
不到半天時間，孫建立就和來自珠海、廣州的經銷商“接上了頭”。一起參展的友商問及孫建立實現光速對接的秘訣，他說：“在啃下新市場之前，了解市場、適應市場、做好定制是第一步。”
拓渠道——
走進大灣區，但不止步于大灣區
在港澳地區的貨架上，每賣出10個蘋果，就有8個產自煙臺。在全國的蘋果出口市場中，煙臺蘋果占據半壁江山。
與煙臺蘋果一起亮相展會的，還有很多來自煙臺的優質農產品。“我們是奔著好品山東澳門推廣中心來的，希望借助推廣中心進一步擴大出口優勢。”煙臺市優質農產品產業發展促進會秘書長、煙臺市蘋果協會常務副會長姜祉佑說。
今年5月港澳山東周期間，山東省農業農村廳和澳門山東社團總會共同發起的好品山東澳門推廣中心揭牌，建成山東首個落戶粵港澳大灣區的推廣平臺。“我們希望借助推廣中心的渠道優勢，讓已經形成了出口優勢的蘋果、梨、粉絲等擴大優勢，也幫助那些試水境外市場的企業和產品開辟途徑，對接采購商。”姜祉佑說。
此前一直在搶占國內市場的濰坊德晟食品有限公司也希望借力澳門推開走出去的大門。德晟食品是一家生產加工雞翅、雞腿、魚丸等食品的廠家，成立于15年前，8年前開始拓展境外市場。“市場越多元，企業的抗風險能力越強，越有發展后勁。我們針對這次展會專門探索生產了一些適合港澳地區口味的產品，看看市場反饋如何。”德晟食品總經理柳邦華說。
近年來，山東持續開展“好品山東”農產品走進大灣區系列推介活動，組團參加“港澳山東周”和香港美食博覽、澳門國際貿易投資展等國際展會。“走進大灣區，但不止步于大灣區。下一步我們將繼續和澳門山東社團總會合作，發揮好好品山東澳門推廣中心和即將在橫琴設立的跨境電商珠海中心的作用，引領企業走出去，開拓更大市場。”山東省農業農村廳對外合作處處長明文安說。
（大眾新聞·大眾日報記者陳曉婉）
